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バルサミコ酢とワインビネガーの違い は何でしょうか？ 元はブドウというのは共通ですが、 それ以外はかなり違いますよね！ バルサミコ酢が ブドウ果汁 から作るに対し、 ワインビネガーは ワイン から。 バルサミコ酢はかなり 長い時間発酵・熟成 しバルサミコ酢は、大まかに言えば、日本のお酢のように使えばいいと聞きました。 ワインビネガーの白と赤の使い分けが・・・。 良く判りません。ドレッシング用なのでしょうか？ よろしくお願いします。「ワインビネガー 」と「 バルサミコ酢 」は、いずれも原料が ブドウ の 果実 酢 です。 「ワインビネガー」はブドウの果汁に酵母を加え アルコール 発酵 させた後、 酢酸 菌を添加して発酵させて作った 醸造 酢です。 あっさりしたさわやかな酸味と、フルーティーな香りが特徴の「ワイン Amazon ミトク メンガツォーリ 有機 バルサミコ酢 赤 250ml Mengazzoli メンガツォーリ 酢 ビネガー 通販 ワイン ビネガー バルサミコ 酢 違い